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Verwendung: Rosa Beeren auch bekannt als rote Pfeffer wird hauptsächlich zu Salate, Fleischgerichten, Erdbeeren, Süßspeisen und Fisch verwendet.
Verwendung: Rosmarin würzt Lamm, Kaninchen, Schweinefleisch, Wild und Geflügel. Rosmarin paßt ebensogut zu Gemüse, wie Tomaten, Zucchini, Auberginen, Pilzen und Hülsenfrüchten, auch darf er auf keiner Pizza fehlen.
Verwendung: für pikante, helle Saucen, Bouillons, mediterrane Reisgerichte, wie spanische Paella, arabische Pilafs, Lamm- Geflügel- und Fischgerichte, wie Bouillabaisse oder spanische Zarzuela. Aber auch süße Gerichte, wie Pudding, Grießbrei, Rühr– und Hefeteig sowie Plätzchen, bekommen durch ein Prise Safran ein besonderes Aroma und eine leuchtend gelbe Farbe.
Inhalt: 2g
Besonderheiten: persisch, beste Qualität, in Fäden
Verwendung: Man verwendet ihn für pikante, helle Saucen, Bouillons, mediterrane Reisgerichte, wie spanische Paella, arabische Pilafs, Lamm- Geflügel- und Fischgerichte, wie Bouillabaisse oder spanische Zarzuela. Aber auch süße Gerichte, wie Pudding, Grießbrei, Rühr– und Hefeteig sowie Plätzchen, bekommen durch ein Prise Safran ein besonderes Aroma und eine leuchtend gelbe Farbe.
Verwendung: Unsere Salatkräuter sind nicht nur für Salate geeignet, sondern auch für Fischgerichte.
Verwendung: Man verwendet die Samen gemahlen oder als ganze Körner. Beides passt gut zu Gemüse, wie Bohnen, Zucchini, Kohl, Spinat und Gurken.
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