Fourme d'Ambert
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Fourme d'Ambert

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Beschreibung
Fourme d’Ambert ist eine alte französische Edelschimmelkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird.
Beschreibung

Zutaten und Allergene von Fourme d'Ambert

Fett i.Tr.: 50%
Herkunft: Frankreich/Puy de Dôme
Zutaten: MILCH, Salz, tierisches Lab, Kulturen, Penicillium Roqueforti.
Allergene: MILCH, Laktose
Käse-Sorte: Halbfester Schnittkäse
Behandlung: Rohmilch
Reifezeit: 28 Tage
Geschmack: herzhafter und aromatischer Edelpilzgeschmack
Laktosefrei: nein
Gentechnikfrei: ja
Verfügbarkeit: fast immer

Nährwerte von Fourme d'Ambert pro 100g

Kcal/Kj: 358/1486
Fett absolut: 30g
-davon gesätt. Fettsäuren: 20g
Kohlenhydrate: 1,1g
-davon Zucker: 0g
Salzgehalt: 2,3g
Eiweiß: 21g

* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.

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