Clotted Cream
Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm, der aus unhomogenisierter Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen (Clots).
Mit Buttergebäck oder Teegebäck und Erdbeerkonfitüre servieren – der perfekte englische „Cream Tea“. Mit Obstkuchen, Schokoladenkuchen, Pfannkuchen, Beeren und Waffeln probieren.
| Fett i.Tr.: | 82% |
|---|---|
| Herkunft: | England |
| Allergene: | Milch |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Laktosefrei: | Nein |
| Glutenfrei: | Nein |
| Verfügbarkeit: | immer |
| Kcal/Kj: | 394/1649 |
|---|---|
| Fett absolut: | 5,5g |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 35,3g |
| Kohlenhydrate: | 2,2g |
| -davon Zucker: | 2,2g |
| Eiweiß: | 1,6g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.