Pecorino Sardo Naturo DOP
Pecorino (von italienisch pecora ‚Schaf‘) ist ein italienischer Käse, der aus reiner Schafmilch hergestellt wird. Der Maturo ist über 2 Monate gereift und hat einen frischen mild bis zu mittel-kräftigen Geschmack. Dieser Typ ist ein optimaler Käse zum Wein und zum Reiben.
| Fett i.Tr.: | 50% |
|---|---|
| Herkunft: | Italien/Sardinien |
| Zutaten: | Schafsmilch, Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab. |
| Allergene: | Milch |
| Käse-Sorte: | Schnittkäse |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Reifezeit: | 2 Monate |
| Geschmack: | mittel kräftig |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
| Kcal/Kj: | 433/1814 |
|---|---|
| Fett absolut: | 36% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 22g |
| Kohlenhydrate: | 0,52g |
| -davon Zucker: | 0,17g |
| Salzgehalt: | 2,2g |
| Eiweiß: | 26,8g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.