Tiroler Bergkäse AOP BIO
(AT-BIO-402)
Tiroler Bergkäse reift 9 Monate in einer Grotte. Der wird aus roher Heumilch hergestellt, was ihn eine schöne Aroma verleiht. Der hat einen würzigen Geschmack mit Aromen vom Walnüssen und einen festen Teig, der den Gaumen umschmeichelt.
| Fett i.Tr.: | 45% |
|---|---|
| Herkunft: | AT/Tirol |
| Zutaten: | Heumilch, Lab, Käsereikulturen und Steinsalz. |
| Allergene: | Milch |
| Käse-Sorte: | Hartkäse |
| Behandlung: | Rohmilch |
| Reifezeit: | 9 Monate |
| Geschmack: | Fruchtig würzig |
| Laktosefrei: | ja* |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
| Kcal/Kj: | 423/1754 |
|---|---|
| Fett absolut: | 35% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 23g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| -davon Zucker: | 0g |
| Salzgehalt: | 1,6g |
| Eiweiß: | 27g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.