Cremeux de Bourgogne à la Truffe wird traditionell aus mit Creme fraîche angereicherter Milch hergestellt. Der ist ein Dreifachrahmkäse gefüllt mit Sommertrüffel (Tuber Aestivum vitt. 3%), handgeschöpft, aus Kuhmilch.
Zutaten und Allergene von Cremeux de Bourgogne à la Truffe
| Fett i.Tr.: | 72% |
| Herkunft: | Frankreich/Bourgogne |
| Allergene: | Milch (Laktose) |
| Käse-Sorte: | Weichkäse |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Reifezeit: | 8 Tage |
| Geschmack: | Zartschmelzend und cremig |
| Laktosefrei: | nein |
| Glutenfrei: | ja |
| Gentechnikfrei: | ja |
| Verfügbarkeit: | fast immer |
Nährwerte von Cremeux de Bourgogne à la Truffe pro 100g
| Kcal/Kj: | 395/1629 |
| Fett absolut: | 40g |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 27g |
| Kohlenhydrate: | 3g |
| -davon Zucker: | 0g |
| Salzgehalt: | 1,2g |
| Eiweiß: | 8g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
