Tete de Moine
SOLD OUT
Auf den Bergweiden des Schweizer Juras geniessen die Kühe von Frühjahr bis Herbst die besondere
Zusammensetzung der würzigen Gräser und Kräuter sowie duftendes Heu im Winter. Sie verleihen
dem Tête de Moine AOP den unverkennbaren, von seiner naturbelassenen Umgebung geprägten
Charakter und seinen unvergleichbaren Geschmack. In dieser Region, im Kloster Bellelay, ist die
Käsespezialität vor 800 Jahren entstanden. Um die Herstellung nach der überlieferten Tradition im
Ursprungsgebiet zu bewahren, ist Tête de Moine AOP als geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)
registriert. Das AOP-Gütesiegel garantiert, dass jeder Laib ein Original ist.
Zusammensetzung der würzigen Gräser und Kräuter sowie duftendes Heu im Winter. Sie verleihen
dem Tête de Moine AOP den unverkennbaren, von seiner naturbelassenen Umgebung geprägten
Charakter und seinen unvergleichbaren Geschmack. In dieser Region, im Kloster Bellelay, ist die
Käsespezialität vor 800 Jahren entstanden. Um die Herstellung nach der überlieferten Tradition im
Ursprungsgebiet zu bewahren, ist Tête de Moine AOP als geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)
registriert. Das AOP-Gütesiegel garantiert, dass jeder Laib ein Original ist.
| Fett i.Tr.: | 51% |
|---|---|
| Herkunft: | Schweiz |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen |
| Käse-Sorte: | Schnittkäse |
| Behandlung: | Rohmilch |
| Reifezeit: | 3-4 Monate |
| Geschmack: | Würzig |
| Laktosefrei: | ja |
| Glutenfrei: | ja |
| Gentechnikfrei: | ja |
| Verfügbarkeit: | Von November bis März |
| Kcal/Kj: | 401/1662 |
|---|---|
| Fett absolut: | 33g |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 20g |
| Kohlenhydrate: | 0,1g |
| -davon Zucker: | 0,1g |
| Salzgehalt: | 1,9g |
| Eiweiß: | 25g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.