Er ist der bedeutendste und bekannteste Schafkäse in Spanien und wird ausschließlich aus Vollmilch vom Schaf der Manchego Rasse in der Gegend von La Mancha hergestellt. Zutaten und Allergene von Manchego
| Fett i.Tr.: | 50% |
| Herkunft: | Spanien |
| Zutaten: | Schafsmilch, Salz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Zusatzstoffe Rinde: E235, E1105, E509, Farbstoff E172. Rinde zum Verzehr nicht geeign |
| Allergene: | Eier (E1105), Milch. |
| Käse-Sorte: | Hartkäse |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Reifezeit: | 6-12 Monate |
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Laktosefrei: | ja* |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
Nährwerte von Manchego pro 100g
| Kcal/Kj: | 430/1783 |
| Fett absolut: | 36,2% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 25,3g |
| Kohlenhydrate: | 1,3g |
| -davon Zucker: | 1,3g |
| Salzgehalt: | 2,3g |
| Eiweiß: | 24,8g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
