Er hat ein ganzes Jahr zur Verfügung, um in den Reifekellern von Emmi Österreich zur Vollendung zu reifen. Und er nützt diese Zeit, um seinen vortrefflichen, rezenten, würzig- ausgeprägten Geschmack zu entwickeln. Natürlich ist er dabei auf die sorgfältige Pflege angewiesen, die ihm Tag für Tag unter optimalen Bedingungen zuteil wird. Unser Würziger passt übrigens hervorragend zu Weißbrot und stark strukturierten Rot- oder Weißweinen.
Zutaten und Allergene von Walserstolz
| Fett i.Tr.: | 48% |
| Herkunft: | AT/Walsertal |
| Zutaten: | Tagesfrische Heumilch, Käsereikulturen, Salz, tierisches Lab. |
| Allergene: | Milch |
| Zusatzstoffe: | keine |
| Käse-Sorte: | Hartkäse |
| Behandlung: | Rohmilch |
| Reifezeit: | 12 Monate |
| Geschmack: | Würzig |
| Laktosefrei: | ja* |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
Nährwerte von Walserstolz pro 100g
| Kcal/Kj: | 434/1822 |
| Fett absolut: | 35g |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 22g |
| Kohlenhydrate: | < 0,1g |
| -davon Zucker: | < 0,1g |
| Salzgehalt: | 1,4g |
| Eiweiß: | 31g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
