Chaource AOP
Bei Chaource handelt es sich um einen Weichkäse mit Edelschimmelrinde, der mindestens 2 Wochen lang in Kellern seiner Herkunftsregionen (des Burgunds und der Champagne) reift. Chaource besitzt einen leichten Pilzgeruch.
Gute Begleiter sind temperierte rote Burgunder oder auch Chablis.
1 Laib wiegt ca. 250g
Gute Begleiter sind temperierte rote Burgunder oder auch Chablis.
1 Laib wiegt ca. 250g
| Fett i.Tr.: | 48% |
|---|---|
| Herkunft: | FR/Burgund |
| Zutaten: | Milch, Salz, Kulturen. |
| Allergene: | Milch (Laktose) |
| Käse-Sorte: | Weichkäse |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Reifezeit: | 2 Wochen |
| Geschmack: | Cremig-mild |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | häufig |
| Kcal/Kj: | 270/1120 |
|---|---|
| Fett absolut: | 22g |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 15,8g |
| Kohlenhydrate: | 1g |
| -davon Zucker: | 0,5g |
| Salzgehalt: | 2g |
| Eiweiß: | 17g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.