DE-ÖKO-001
Besonderheiten: ganz, kbA, BIO
Verwendung: Die noch unreifen, grünen Beeren werden gepflückt und dann in der Sonne getrocknet, bis sie schwarz und schrumpelig sind. Schwarzer Pfeffer würzt besonders scharf und leicht brennend. Passt gut zu Suppen, Saucen, Marinaden, Salaten, zu kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, Gulasch, Ragouts und zu Eintopfgerichten, aber auch zu Wild, Fleischfüllungen und Pastagerichten. 
