Lorbeerblätter

Besonderheiten: ganz

Verwendung: Lorbeerblätter werden zu Fleisch-, Fisch- und besonders zu Wildgerichten, zu Soßen, Marinaden und Beizen sowie zu Essigfrüchten und Pasteten verwendet. Bei Salzkartoffeln oder Gemüsen mitgekocht ergibt sich eine interessante Geschmacksveränderung. Lorbeerblätter werden mitgekocht und vor dem Servieren herausgenommen.